土づくり、草づくり、牛づくり

デーリーマン2014年9月号に、松中照夫さんが、いいことを書いています。「~1万kg以上も泌乳する乳牛を高く評価するのではなく、自前の土地からどれだけの乳生産ができたと自慢できる酪農を目指したい~」乳量を追い求めてきた日本の酪農は、配合飼料という安易なものに依存してしまったために、土ずくり、草づくりという最も重要な部分を、おろそかにしてきたとおっしゃっています。

本当にその通りだと思いました。もっともっと、日本の酪農が土地や草に重きを置いて、発展してきたなら今とは違った風景が見えたのかなぁと思うと、少し残念です。しかし、ここ最近は配合飼料の高止まりもあって自給飼料の重要性が随分謳われているような気がします。

先日の、上川獣医師会の総会でも、ある酪農家さんが「いいエサさえできれば、乳房炎もでないし、授精も1回でとまる」とおっしゃってました。

充実した飼料基盤を努力して作り上げることに、至上の喜びを感じる酪農家が一人でも増えれば、日本の酪農は変わるかもしれません。

日本人が本気になって努力すれば、世界有数の低コスト酪農も実現できるような気がするんですけどね。

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コメント: 14
  • #1

    キャリームラムラ (木曜日, 04 6月 2015 16:32)

    低コスト酪農に興味が湧きますね!結局は、削れるコストを発見し極限まで削る作業になるんですかね。酪農家が稼いだ乳代からいろんな機関の人たちが搾取しているのが現実。削りやすい所を探すしかないのか?タダで診療も出来ないし。飼料を自給しても機械等のコストもかかるし、考えたら迷宮に入ってしまう。やはり乳代を上げるしかないのかな。

  • #2

    士別動物病院 田口 (日曜日, 07 6月 2015 23:13)

    コメントありがとうございます。確かに、酪農は何をするにもお金がかかる商売です。だけど、地道にやるとかなり儲かる商売でもあります。

  • #3

    ゴルゴ15 (火曜日, 23 6月 2015 14:23)

    ふと思ったのですが、酪農から生み出されるもの、そのメインが生乳ですが、加工品で、チーズは日本オリジナルブランドのものってないのでしょうか?プロセスチーズ???世界三大チーズといわれるところに、日本のものが入り込んで四大チーズともなれば、また視点や周りの酪農への期待も変わってくるように思います。コスト削減も絶対必要ですが、ウィスキーもジャパニーズウィスキーがありますし、魅力ある製品(生産物)を生産する、ということにもチャレンジできたらと考えます!

  • #4

    士別動物病院 田口 (木曜日, 25 6月 2015 23:10)

    ゴルゴ15様いつもありがとうございます。新しいブログ、「フランスのチーズ」をお読み下さい。

  • #5

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  • #6

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  • #8

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  • #12

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  • #13

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  • #14

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